Un homenaje al maíz criollo y al producto local. Utilizamos ingredientes de comunidades indígenas salvadoreñas, quitando intermediarios para ejercer un impacto directo en nuestros productores, dignificando su trabajo y apoyándoles en el desarrollo de mejores prácticas agrícolas.Hacemos nuestra versión de la cocina salvadoreña, infuenciada por Mesoamérica. El Xolo es familia, amor y hospitalidad.Nos vemos en la mesa